【東京クラフト】下町のリキュール工房『移転記念』商品でMakuake参戦

MAKUAKEとは？

新商品や新サービス、プロジェクトのアイデアを
持つ人・企業（発起人）が、ネット上で資金提供・予約を募り、
支援者（サポーター）が出資または先行購入することで、
商品化・事業化を支援するプラットホーム

東京下町のクラフトリキュール工房
『深川リキュルラボ』は新しい製造所へ移転。
製造者として私たちが更にレベルアップを果たすために開発、
東京・深川から、感動リキュールを発信しMakuakeに挑戦します！
MAKUAKE参加を決めた商品を皆様にご紹介いたします。

8th Ocean 茶梅酒　ジャスミン茶(写真右）
8th Ocean　ピリリンゴ（写真左）

【8th Ocean 茶梅酒 ジャスミン茶】
ジャスミン香料を使用していないジャスミン茶梅酒。
華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴で、
飲むとジューシーな梅酒と共にジャスミン茶のすっきり感が流れます。

【8th Ocean ピリリンゴ】
林檎酒に唐辛子とジンジャーの辛みを利かせた体験型リキュール。
しっかり辛みを出しており、飲むと体がポカポカします。
そしてまたもう一杯飲みたくなる面白いお酒。

●8th Ocean 茶梅酒ジャスミン茶の開発ストーリー
ジャスミン茶の風味はとても抜けやすく、
少し時間が経つとただのお茶梅酒になってしまうので、
開発には時間が要した商品です。
小さな頭を悩ませつつも、この問題をどうしても『香料抜き』で
達成したく、何度も製法を見直し、試作を重ねることとなりました。
何度も開発を続けた結果、ジャスミンの乾燥花を使うなどし、
やっと満足の行く風味を抽出することに成功。
今回MAKUAKEで、まさに「華々しく」発表できる運びとなりました。

●8th Ocean ピリリンゴの開発ストーリー
辛くて美味しいリキュールを造りたい！
味わいのキーとなるのは甘さ・辛さ・香り。
辛すぎた…厚みがない…香りが抜けた…などなど、
少し分量や製法を変えるとバランスが崩れて
全く思い通りの味わいになりません。
美味しくなる可能性の高いところをチョイスし
日本人にも馴染みのある「唐辛子」「生姜」、この二つで調整しながら
作ったリキュールになります。
グッとくる辛みはまさに大人のリキュール

Makuakeに初参加の為、
一部、本当に特別な価格でのリターンを設定させて頂きました。
●Makuake公開
12月11日 午前10時スタート予定
数量限定の先着で割引のプランも★
https://www.makuake.com/project/liqru_jasmine_apple/

少しでもご興味を抱いて頂けましたら、
私たちのプロジェクトをフォローいただき、
今後の「深川リキュルラボ」を温かく見守って頂ければ幸いです。