私たち海琳堂が大切にしているのは
「日本のお酒の魅力を、世界へ届けたい」という想い。
日本酒、リキュール、ウィスキー、ワイン
国境を越えて、日本産酒類の素晴らしさを伝えるため、
これまで貿易や流通を通じて世界中の人々に日本のお酒を紹介してきました。
そして今、培った知見と経験を活かし、いよいよ製造のステージへ。
誰もが手に取りたくなるような新しいお酒のかたちを創造し、
メーカーとしても日本の酒類文化を盛り上げていきます。
日本のお酒で、世界をもっとカラフルに。
これからの海琳堂に、どうぞご期待ください。
中国広東省深セン出身。
2000年来日、立命館アジア太平洋大学卒業後、一般企業勤務を経て、2013年に株式会社海琳堂を設立。
同年唎酒師、2015年スピリッツ・アドバイザー、2016年FBO公認講師、日本酒学講師を取得。
2017年10月「Sake Shop & Bar 海琳堂」開業
2020年7月「梅酒屋 GAREGE TOKYO」開業
2021年8月「深川醗酵所」開業
2023年12月「深川リキュルラボ」開業
日本各地にある蔵元が醸す日本酒は、どれも本当に個性的です。材料の米や水、麹や酵母はもちろん、酒造りの最高責任者である杜氏や、酒職人の蔵人、そして土地の風土や文化、郷土料理など、お酒にはそれぞれ唯一無二のストーリーがあります。
私たち海琳堂は、こうした酒造りやお酒の楽しみ方に着目したオリジナル商品の開発や、日本酒のマリアージュイベントも実施しています。
ーーでも、もっともっと
「斬新な企画で、日本酒や世界中のおいしいお酒を紹介したい」
「ユニークなコラボレーションイベントをやりたい」
「乾杯という場や時間を、トータルで演出したい」
「お酒を愛するすべての方と繋がりたい」
こういった想いで、日々邁進しています。
