10月15日、香港にて、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)の香港支部設立を記念し、
「唎酒師サミット2016 in 香港」が行われました。
海琳堂の代表も出席。お酒を協賛させていただきました。
この度協賛させて頂いたお酒はこちら
・生酛
・石見銀山 本醸造
・達磨正宗３年熟成酒
「唎酒師サミット2016 in 香港」では第一部にSSI理事兼研究室長の長田卓さんによる
日本酒のサービス・セールスに従事する方々を対象とした日本酒セミナーが開催され、
続けて、第二部には香港の国際利酒師や日本酒愛好家との国際交流が行われました。
二部の国際交流会では約170名を超える現地の国際唎酒師や日本酒愛好家が集まり、
日本酒と広東料理をお楽しみいただきました。
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日時：10月15日（土） 19:00～22:30
会場：JOY CUISINE, Tsim Sha Tsui/香港
講師：NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）研究室長 兼
SSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）研究室長
長田卓氏
＜講座内容＞
・4タイプ別の効果的な提供方法について
・正しい保存管理法 ～光、温度、空気接触などが日本酒に与える影響～
・日本における伝統的なサービス、現代流のサービススタイルについて
※プログラムは若干変更になる場合がございます。
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